Jakie właściwości ma kolagen hydrolizowany?

Kolagen jest najważniejszym białkiem produkowanym przez organizm człowieka i pomaga nadać utrzymać sprężystość, jędrność i właściwy poziom nawilżenia naszej skóry. Dzięki kolagenowi jesteśmy w stanie również lepiej się poruszać, nasze paznokcie są mocne,
a włosy lśnią. Hydrolizowany kolagen jest bogaty w aminokwasy takie jak glicyna i prolina, a po strawieniu gromadzi się w chrząstce lub skórze i pomaga utrzymać stabilność [1].

Hydrolizowany kolagen – co to jest?

Mówiąc najprościej, wszystkie kolageny są hydrolizowane, ale istnieją różne poziomy hydrolizy. W procesie tym białko, a dokładniej jego aminokwasy, zostało rozbite na mniejsze jednostki, dzięki czemu kolagen jest łatwiej strawny dla człowieka. Cechą charakterystyczną w pełni zhydrolizowanego kolagenu jest to, że jest on rozpuszczalny zarówno w zimnych, jak i gorących płynach, jest niesmaczny i bezwonny oraz łatwy do wymieszania, np. ze świeżym sokiem owocowym lub wodą. Z tego względu hydrolizowany kolagen może być łatwym sposobem na jego włączenie do codziennej diety [2].

Kolagen hydrolizowany – właściwości

Hydrolizowany kolagen, znany również jako peptyd kolagenowy lub hydrolizat kolagenowy, jest rodzajem kolagenu, który może być łatwo wchłaniany do krwiobiegu, gdy jest stosowany jako suplement [3]. W ostatnich latach suplementy z hydrolizowanym kolagenem zyskały na popularności wśród osób pragnących nadać swojej skórze bardziej młodzieńczy wygląd, złagodzić ból stawów lub poprawić kondycję swoich kości. Był on również stosowany w badaniach klinicznych jako suplement wspomagający gojenie się ran po oparzeniach [4].

Song H. wraz ze współautorami w artykule opublikowanym na łamach czasopisma Nutrients zauważył, że po podaniu doustnym hydrolizowanego kolagenu bydlęcego zaobserwowano świetny wpływ na zdrowie, przede wszystkim spowolnienie starzenia się skóry wraz ze wzrostem ilości kolagenu skórnego i zmianą stosunku kolagenu z typu I do typu II [5].

Hydrolizowany kolagen – z czego powstaje

Kolagen hydrolizowany jest kolagenem przetwarzanym chemicznie lub enzymatycznie. Hydrolizowany kolagen jest tkanką łączną, która zazwyczaj pochodzi od krów, kurcząt lub ryb. Jest rozkładana przy udziale enzymów i wody podczas procesu zwanego hydrolizą [6].

Kolagen hydrolizowany do picia

Kolagen hydrolizowany do picia jest jedną z najczęściej wybieranych form, które są obecnie dostępne na rynku. Występuje jako jednorazowy shot do wypicia, proszek do samodzielnego dozowania czy kolagen w saszetkach do rozpuszczania [7].

Hydrolizowany kolagen – suplementy

Suplementy z hydrolizowanym kolagenem występują w postaci tabletek, kapsułek, jednorazowych shotów oraz w formie proszku. Często te preparaty są wzbogacane witaminą C, E, D, A oraz witaminami z grupy B, co pozytywnie wpływa na wygląd naszej skóry, włosów i paznokci. Hydrolizowany kolagen jest często stosowany również jako składnik suplementów diety, ponieważ ma właściwości antyoksydacyjne i antybakteryjne.

Hydrolizowany kolagen – dawkowanie

W zależności od leczonego stanu, zalecane dawki mogą być różne – od 2,5 g do 30 g dziennie. Należy pamiętać o tym, aby nie przekraczać zalecanej porcji do spożycia w ciągu dnia, oraz że preparat nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety.

Kolagen hydrolizowany – opinie

Opinie o kolagenie hydrolizowanym są pozytywne. Osoby stosujące suplementy z kolagenem hydrolizowanym uważają, że kolagen w tej formie jest dobrze przyswajalny. Klienci polecają zakup preparatu w tabletkach ze względu na wygodę stosowania, rozsądną cenę oraz wydajność produktu – 60 kapsułek starcza na 2-miesięczną kurację.

Kolagen hydrolizowany – cena

Obecnie na rynku mamy wiele preparatów z hydrolizowanym kolagenem – jednorazowe shoty, kolagen w postaci proszku do samodzielnego dozowania, czy kolagen w tabletkach. Ceny preparatów z kolagenem zaczynają się od 20 zł, a kończą nawet na 240 zł – kolagen do picia w formie 30 buteleczek – shotów gotowych do spożycia od razu.

Źródła:

1. León-López A. et al.: Hydrolyzed Collagen—Sources and Applications, Molecules 2019, 24, 4031.
2. Sibilla S. et al.: An Overview of the Beneficial Effects of Hydrolysed Collagen as a Nutraceutical on Skin Properties: Scientific Background and Clinical
   Studies, The Open Nutraceuticals Journal, 2015, 8, 29-42.
3. Aguirre-Cruz G., León-López A, Cruz-Gómez V., Jiménez-Alvarado R., Aguirre-Álvarez G.: Collagen hydrolysates for skin protection: Oral administration and topical formulation. Antioxidants (Basel). 2020;9(2):181.
4. Varani J., Dame M. K., Rittie L., Fligiel S. E., Kang S., Fisher G. J., Voorhees J.: J. Decreased collagen production in chronologically aged skin: roles of age-dependent alteration in fibroblast function and defective mechanical stimulation. Am J Pathol. 2006;168(6):1861-8.
5. Song H, Zhang S, Zhang L and Li B: Effect of orally administered collagen peptides from bovine bone on skin aging in chronologically aged mice. Nutrients. 9(1209)2017.
6. Banaś M. i wsp.: Typy i struktura białka kolagenowego, Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej, Nr 1058 Chemia pożywcza i biotechnologia, z. 73, 2009.
7. Asserin J. et al: The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: evidence from an ex vivo model and randomized, placebo-controlled clinical trials. Journal of Cosmetic Dermatology, 14, 291—301.