Kontroluj poziom witaminy C dzięki opasce sensorycznej
![Kontroluj poziom witaminy C dzięki opasce sensorycznej Kontroluj poziom witaminy C dzięki opasce sensorycznej](https://synergiczni.pl/wp-content/uploads/2021/09/kontroluj-poziom-witaminy-c-dzieki-opasce-sensorycznej-660x440.jpg)
![Kontroluj poziom witaminy C dzięki opasce sensorycznej Kontroluj poziom witaminy C dzięki opasce sensorycznej](https://synergiczni.pl/wp-content/uploads/2021/09/kontroluj-poziom-witaminy-c-dzieki-opasce-sensorycznej-660x440.jpg)
Co znajdziesz w tym artykule
Obecna w warzywach i owocach witamina C jest niezbędna dla sprawnej pracy ludzkiego organizmu. Wspiera syntezę kolagenu, przyspiesza gojenie się ran, ułatwia przyswajanie żelaza, a nawet wzmacnia zęby i dziąsła. Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Diego stworzyli opaskę sensoryczną, która pozwala kontrolować poziom tej cennej witaminy w organizmie.
Najlepsze źródła witaminy C
Kwas askorbinowy, organiczny związek chemiczny niezbędny do funkcjonowania organizmów żywych. Występuje w wielu roślinach, od truskawek i brukselki przez cytrusy, aż do owoców dzikiej róży, czarnej porzeczki i aceroli. Te ostatnie owoce to prawdziwa bomba witaminy C – zaledwie 100 gram aceroli zawiera od 1400 do 2500 mg witaminy C! Dla porównania w 100 g cytryny znajduje się zaledwie 53 mg tej witaminy, a w 100 gramach owoców róży 420 mg…
Co ważne – witamina C nie jest produkowana przez organizm ludzki i musi być dostarczana wraz z pożywieniem. O tym, jak jest cenna przekonali się na własnych zębach marynarze żyjący w czasach wielkich odkryć geograficznych. Pozbawieni dostępu do świeżych owoców i warzyw często przez wiele miesięcy, za to wystawieni na skrajne warunki i nieustanne przemęczenie, szybko tracili zdrowie, a ujawniało się szkorbutem. Czym jest ta przypadłość opisał dość dokładnie Vasco da Gama, który zetknął się ze szkorbutem podczas pionierskiego rejsu wokół Afryki do Indii (1497–1498). Relacjonował: „Ich dziąsła puchną, deformują się, ciało gnije, wydzielając przeraźliwy fetor, tak przykry i nieznośny, że powietrze wokół jest zepsute. (…) Na początku 1498 roku wszyscy na statku stracili na wadze, są trupio-bladzi, dziąsła im spuchły, są owrzodzone, czarne jak węgiel, zęby się chwieją. Na początku liczy się te, które wypadły, potem te, które pozostały”.
Witamina C na ratunek marynarzom
To również żeglarze byli tymi, na których testowano działanie cytrusów. W 1747 roku lekarz brytyjskiej Marynarki Królewskiej zalecił podawanie wszystkim odbywającym długie rejsy marynarzom soku z cytryny. Ten niewielki zabieg sprawił, że brytyjscy marynarze na tle swoich kolegów po fachu służących pod innymi banderami, cieszyli się wyjątkowo dobrym zdrowiem.
A chociaż witamina C, jak przekonywał dwukrotny laureat Nagrody Nobla Linus Pauling, nie jest antidotum na wszelkie przypadłości, tak jej udokumentowane właściwości pomagają strzec zdrowia.
Opaska przypomni o suplementacji
W związku z tym, że w bogatym zachodnim społeczeństwie o dziwo coraz częściej pojawiają się przypadki niskiego poziomu witaminy C w organizmie, naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego postanowili poradzić sobie z problemem w sposób godny Doliny Krzemowej, czyli tworząc proste i praktyczne urządzenie mogące kontrolować poziom kwasu askorbinowego w organizmie. Opaska sensoryczna bada poziom witaminy C w pocie osoby noszącej urządzenie. Sensor jest bardzo czuły i reaguje na zmianę poziomu witaminy już dwie godziny po wypiciu soku z cytrusów lub przyjęciu dawki suplementu.
– Jest to pierwsza demonstracja użycia opaski sensorycznej do wykrywania zmian poziomu niezbędnych ludzkiemu organizmowi witamin i innych składników odżywczych. Otwiera to przed nami całkiem nowe możliwości kontrolowania i wspierania właściwej diety – powiedział Julian Sempionatto, główny autor urządzenia.
![Kontroluj poziom witaminy C dzięki opasce sensorycznej Kontroluj poziom witaminy C dzięki opasce sensorycznej](https://synergiczni.pl/wp-content/uploads/2021/09/kontroluj-poziom-witaminy-c-dzieki-opasce-sensorycznej-1-300x176.jpg)
![Kontroluj poziom witaminy C dzięki opasce sensorycznej Kontroluj poziom witaminy C dzięki opasce sensorycznej](https://synergiczni.pl/wp-content/uploads/2021/09/kontroluj-poziom-witaminy-c-dzieki-opasce-sensorycznej-1-300x176.jpg)
Urządzenie przypomina elastyczną łatkę, albo dziecięcy tatuażu, który można nakleić na przedramię. Została wyprodukowana na podłożu poliuretanowym, które można nakładać na skórę użytkownika. Zawiera system, który stymuluje pocenie się i czujnik elektrodowy przeznaczony do wykrywania poziomu witaminy C w pocie. Gdy pot zawiera witaminę C, enzym przekształca ją w kwas dehydroaskorbinowy. Proces konwersji generuje prąd elektryczny, który czujnik wykrywa i mierzy w celu analizy poziomu witaminy C.
Czy za pomysłem badaczy pójdzie przemysł? Z pewnością. Być może już niedługo nasze coraz nowocześniejsze zegarki treningowe i smarwatche będą nie tylko mierzyły ilość spalonych kalorii i pokonaną trasę, ale również wskazywały jakie makro i mikorelementy musimy uzupełnić.
Źródło:
ACS Sens. 2020 Jun 26;5(6):1804-1813.